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怎么做汉林包子德元大包上海长沙四季汤包花卷培训

更新时间:2018-03-18 14:28:39 浏览次数:86次
区域: 长沙 > 雨花 > 高桥
类别:厨师培训
地址:华隆大厦6层
德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻。老面发酵,不添加使用“泡打粉”,所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表特色,德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作方式
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