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长沙湘菜培训 需要懂管理理念

更新时间:2017-09-25 11:32:43 浏览次数:162次
区域: 长沙 > 芙蓉 > 人民中路
类别:厨师培训
地址:湖南长沙市人民中路859号(原人民东路18号)
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作为一个爱岗敬业的名厨,不仅需要精通烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代,科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如:
1、掌握收银台的电脑控制点菜技术;
2、操作现代餐具的使用与维修;
3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理;
4、采购与库房的管理;
5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握;
6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质,与餐饮主管密切配合,才能使整个酒楼、餐厅更健康的发展。
学校名称:湖南宏达职业学校
联系人:蒋老师
热线电话:0731-84713918
移动热线:13975161431
咨询Q Q:16626044
学校地址:湖南长沙市人民中路859号(原人民东路18号)
公司网址:www.073***
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