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湘菜代表菜湘菜代表菜毛家菜
湖南毛家饭店是湘菜的代表菜之一，有着悠久的发展历史！湘菜毛家菜源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。
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毛家菜中特别的毛氏红烧肉已经入选经典菜，它以“酸辣香浓、熏腊味厚、质嫩色亮”的现代湘菜风格，成为全国乃至全球的湘菜餐饮行业的风向标。
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