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饮食不仅仅是美食，也是一种审美情趣的表现，明末清初江南文人就深谙此道。
别以为朋友圈晒美食现在才盛行，明末清初的江南文人如何在饮食方面表现出自己的品位，如何流露出自己的文化学识，如何借以表现高人一筹的资本，可是相当内行的。
他们虽然身处世俗生活中，但不意味着他们完全与世俗社会融为一体，文人在身份上仍然保持一种优越感，有意或无意显示自己与闾阎大众之间的不同。清代的马浮在为张岱《四书遇》作序时，这样强调它的价值：“味如嚼蜡者远矣”。强化作为文化人的身份。
