在长沙北方烹饪学院学西餐具体学什么

生活高调的伙伴，想找好工作的朋友，你们的福利来喽!快来围观长沙北方烹饪学院西餐具体学哪些技能知识吧......

在长沙北方烹饪学院学西餐具体学什么？

　　1.主干课程：
　　阶段：熟练掌握刀工、勺工、丁丝条片意大利蔬菜汤等；
　　第二阶段：开胃菜，头菜汤菜传统酱汁小吃等(意大利田园沙拉、凯撒酱、布朗基础汤)；
　　第三阶段：欧美经典名菜基础篇(法式焗蜗牛、米兰牛排、美式炸鸡、佛罗伦萨鸡扒、经典鱼子酱等)；
　　第四阶段：欧美流行菜品(法式橙汁烩鸭、辣味意大利培根面、煎小牛腰配烧汁意面等)；
　　第五阶段：东南亚风味代表菜(冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、越南春卷)；
　　第六阶段：餐后甜点及宴会制作与设计；

　　2.特色美食文化课程：
　　西餐原料质量与鉴别、厨房口语、设备安全操作、设备使用与维护、菜品设计、西厨房管理、葡萄酒鉴别。

　　在长沙北方烹饪学院学西餐具体学什么？通过上面的介绍，相信你已经大致有所了解了。来长沙北方烹饪学院学西餐，你将拥有高调的工作，高调的薪资，高调的生活，活出高调傲娇的自己！