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臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。
臭豆腐培训内容
食材加工
制作豆坯
臭豆腐卤水的制作方法;
臭豆腐的加工工艺步骤
臭豆腐的经营定价原则
臭豆腐培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
长沙宏达小吃学校臭豆腐培训流程
理论学习：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：
1.专业老师手把手教学、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
开店指导：
1.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级！
湖南宏达小吃培训学校没有那些所谓的花边和炒作，只有实实在在的教学。湖南宏达做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！湖南宏达知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以长沙宏富也是凭良心做事，每一分钱都会让您花的有价值，不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；湖南宏达承诺：“给我们一分信任，还您一份实在！”欢迎来电资询！电话：15111100908朱老师
