餐饮行业有价值的数据是什么

流量数据曾经是餐饮行业有价值的数据，美团、大众点评、口碑可以在线上为商家导流，也可以将商家线下的流量导入线上。在这个阶段各大平台都极尽补贴之能事，以利益诱惑线下商家入驻平台。
随着餐饮行业进一步的移动互联网化，餐饮行业有价值的数据变成了在线交易数据，只要用户在新平台或者支付宝平台结算，相关的数据就会被新或者支付宝获得。
而在今天，餐饮行业有价值的数据已经延伸到了后厨：菜品开发+后厨管理+传送菜在线管理。现在已经有一些餐饮服务商为餐厅提供相关的服务了。而支付宝和新显然都希望能够获得这部分数据。因为有了这部分数据就可以打通采购以及供应链配送。
随着移动时代的到来，线下餐饮行业的IT系统将迎来一次新的革命和升级。以安卓等移动端为基础的IT系统开始逐步拓展市场，与此同时腾讯系新和阿里系支付宝也在暗地中开始了一场厮杀。
新战略投资餐饮云ERP服务商屏芯科技浮出水面，爆出投资额达亿级别。与此同时，支付宝一直有很多合作的服务商，类似于易淘食与二维火这种类型，未来很可能从中挑选承载的数据量大的服务商进行资本层面的合作。
据上述人士透露，支付宝一直在寻找有特色的餐饮类系统服务商，有强烈的投资意愿。这彻底拉开了新和支付宝之间的正面厮杀。该人士称，对服务商的争夺或许是下一个阶段餐饮O2O真正的战略决胜点。

在这个过程中，当流量是有价值的数据时，深耕已久的新显然更具优势；但是当在线交易数据变为有价值的数据时，支付宝更有优势；而当菜品后厨信息成为有价值数据时，能够率先看到这一层面并且在交易数据积累上具有优势才能占据有利位置。从目前的情况看，支付宝略胜一筹。