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葛根就是一种豆科植物野葛的根，
多生长在山野草丛和土壤深部，
因吸收大地精华而味道清甜爽口、别具一格。
在古代葛根被列入"官药"，有些品种还被当作贡品服务于帝王将相家。
葛根是我国卫生部批准食兼备的植物，素有"亚洲人参"之称。
葛根内含有丰富的异黄酮和葛根素
对降低血脂、血压、血糖，辅助冠心病、
心绞痛、神经性等有。
还具有明显的生津止渴、清热、壮腰、
醒酒健胃、解酒护肝、美容等。
另外，葛根其所富含的“硒”元素有一定的和的。
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葛湘子 葛根苗种植技术
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