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中央厨房设备要求与产品产量相匹配，能够满足产品方案;上下工序能力相匹配，保证设备流量的相互平衡;先进性、经济性尽可配套、连续、自动化;方便，可靠，占地小、能耗低、故障少、易维护、好操作;便于产品发型及扩大生产，设备的通用性、多用性强;保证食品安全卫生要求，设备材质等符合标准。
中央厨房设备的科技水平和专业化程度越来越高。面对品类众多的中央厨房设备市场，客户常常无法做出准确选择。对此，哈工考伊斯给出几点建议：
1、确定需求：首先要明确自己的需求，包括厨房的面积、用途、预算等。
2、选择品牌：选择的中央厨房设备，可以保证质量和售后服务。
3、了解设备性能：了解中央厨房设备的性能，包括功率、容量、温度控制等。
4、考虑设备的安全性：中央厨房设备需要考虑到安全问题，选择符合安全标准的设备。
5、了解设备的价格：中央厨房设备的价格差异较大，需要根据自己的预算选择合适的设备。
6、选择合适的供应商：选择有实力的供应商，可以提供优质的设备和售后服务。
7、考虑设备的安装和维护：中央厨房设备的安装和维护需要专业人员进行，需要选择有资质的供应商。
以上是选购中央厨房设备的一些技巧，希望对您有所帮助。
