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相比传统的纸质菜单，电子菜单能够实现实时更新，更加方便快捷，其不仅能被用于展示新的产品定价、优惠信息，更可营造高科技的现代感，提升商户的感官体验。正因如此，数字菜单领域成为近几年增长快的细分市场之一。
不过，事情并非这么简单。如今，一些精明的餐馆已经打起了新主意。他们不甘心让自己的电子菜单仅仅停留在动态切换的级别，而是将更加先进的视频技术也融入到了电子菜单中，意图通过创新的营销手段带来更佳的销售业绩。
在这些餐馆中，电子菜单被设计成能够展示动态视频的模式。想象一下，汉堡菜单上动态显示着一只热气腾腾的汉堡，五颜六色的杯装饮料中跳入几块新鲜的冰块，热气腾腾的咖啡中香浓的泡沫此起彼伏，榨汁机正将一只鲜橙加工成新鲜橙汁……相信看到这一幕的正在点餐的顾客对如此生动的美味也是难以抵挡的吧！
根据的巴普洛夫定律，给予饥饿的顾客有关食物图片的展示，他们便会在大脑中幻想食物的美味而引发极强的食欲。而与传统的只提供静态文字和图像的电子菜单相比，带有视频功能的动态电子菜单则具有更强的视觉冲击力，从而对顾客产生更加强烈的吸引力，并激发他们的强烈购买欲望。
电子菜单给予顾客的，不应该仅仅是一张食物的列表，数字菜单板本身是一个十分有价值的营销工具，是企业与客户互动的关键连接点，也是企业品牌的价值延伸。采用先进的技术，电子菜单可以变身为“电子营销板”，让餐厅的食物看起来比以往任何时候更加诱人，从而让品牌对顾客的影响得到放大。
