幻轻团队营养专家告诉你喝红茶要先弄清这五件事

红茶是公认的健康饮品。然而，人人都适合喝吗？就大家关注的话题，幻轻团队一一解答。

易的人能喝吗？茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因。红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是

因为红茶属于完全发酵茶，绿茶属于不发酵茶。茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变，

其中的咖啡因更容易渗入水中，另外红茶冲泡的温度比绿茶高，浸泡的时间也比绿茶久，所以

红茶的咖啡因含量更高。有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶，这不

仅是因为咖啡因会让人神经兴奋，还因为咖啡因有作用，喝多了晚上起夜多，睡不好觉。

能养胃吗？民间一直流传着这样一种说法——“绿茶伤胃，红茶养胃”。事实是，茶叶中的茶

多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强。绿茶中的茶多酚

含量较高，对胃的刺激会明显一些，而红茶是经过发酵烘制而成，其中的茶多酚在发酵过程中

发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了。红茶的多酚类化

合物虽然降低了，咖啡因含量却升高了，而咖啡因也刺激胃，所以“红茶养胃”的说法并不严

谨。另外，胃不好适合喝红茶的观点也是错误的。对于胃酸过多的人，红茶中的咖啡因不利于

控制胃酸，反而可能造成身体不适。

泌尿结石的人不能喝吗？茶叶中含有草酸，大量的草酸容易和泌尿系统排出的钙结合，形成草

酸钙沉淀，也就是所说的结石。红茶中草酸含量较高，所以对于一些草酸钙结石的患者，

少喝红茶。

高血压患者能不能喝？有研究发现，适量喝红茶可能轻微升血压，不过这种影响只是一时而非

长久。此外，也有研究发现，与不饮茶者相比，坚持喝红茶可显著降低血压，所以高血压患者

可以喝红茶，但不要喝太浓的。

能吗？红茶里的茶多酚和咖啡因可以促进代谢，理论上对有帮助，但喝茶一段时间后

人体会耐受咖啡因，对的那点微弱作用也就没有了。至于茶多酚，绿茶里的比红茶还多，

研究发现绿茶提取物对的作用微乎其微，所以更不要指望喝红茶。