【花明楼土鸡蛋简介】
花明楼土鸡采用湖南珍禽雪峰乌骨鸡鸡苗,经过本土山林养殖,不仅肉质香、滑,而且比普通土鸡多18种氨基酸和微量元素及多种矿物质,可明显增强人体、提高生理机能、促进细胞生长发育,同时可延缓衰老、增筋强骨、,是具有极高营养价值的滋补品。
【鸡蛋小常识】
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对 鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,会穿过蛋壳上的小孔,进入蛋内, 而未熟的鸡蛋又不能将杀死,轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、。
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