天天吃大米，你知道亚洲吃的大米是哪些吗？

     

大米几乎是所有亚洲国家的主食，东亚有中国、韩国、朝鲜、日本，东南亚有马来西亚、新加坡、泰国、越南、柬埔寨、老

挝等等，南亚有印度，孟加拉，巴基斯坦等。那么，哪些大米的品种是吃的呢？一起来看看亚洲吃的大米有哪些吧

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1.中国——五常大米
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五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼

、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名五常。
自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独

享的御贡米。改革开放后来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国”、“美国食品营养协会认证产品”

、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到的慈

禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。
2001年1月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入日本、韩国、俄罗斯和香港等地区。

2.泰国——茉莉香米
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泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的

世界上大宗的出口大米品种之一。
泰国有5000多年的种植水稻历史，但只有的泰国茉莉香米才被认为是泰国的民族骄傲。1945年，泰国东部春武里府

（Chon Buri）的一位农民发现了KDML 香稻品种，KDML 是 Khao Dawk Mali 的缩写，Khao Dawk Mali 泰语意为白色茉莉花

。 随后 KDML 种子流传到邻近的北柳府（Chachoengsao），该府农业官员收集了199个稻穗，在泰国中部地区的华富里府（

Lop Buri鹄三廊县（Khok Samrong）水稻试验站采用单穗选育法开始对 KDML 进行纯系选育，筛选出了品系并在泰国的

北部、东北部和中部地区试种。1959年5月25日，正式定名为泰国茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后来成为

泰国主要的应用品种之一。

3.日本——越光米
越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米负盛名。
越光米的口感香糯、柔软且味道上佳，而价格也相对较高。
从1989年开始，每年都被评选为特A级大米的，在日本除此之外没有第二家。新澙县鱼沼能够产出这么好吃的大米，气候条

件等生产环境适合生产出好吃的大米之外，当地农民的精心栽培、管理和加工，每一环节做到，也是一个重要的原因。

日本人经常把新泻县鱼沼产越光大米当做礼品赠送。

4.印度——香米
Basmati（巴斯马蒂、巴斯马蒂香米、印度香米）是一种比泰国香米更昂贵的香稻品种，栽培历史悠久，米粒细长，外

观透明，带有一股浓郁的坚果般香气；黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。在中东，巴斯马蒂

香米是普通稻米的3-5倍，是世界上为昂贵的稻米。

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