月饼储存的一些小技巧

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月饼如果一时吃不完，可装入食品袋，放入冰箱。如果无冰箱，可将月饼放在竹篮里，挂在通风处，盒装月饼应将盒盖打开，使其通风。同时要注意月饼的保质期，一般水分含量较高的5—7天，水分较低的可保存10天。
据了解，月饼含有丰富的油(油食品)脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过30·C，月饼存放时间一般不宜超过7天。至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，还是随买随吃较好。
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