紫砂壶的养护之法

藏品征集负责人：刘涛先生189-7482-8018

  紫砂壶若长期不用 ,它的胎体组织会缓慢的松散风化 ,变得很脆弱,胎质疏松,这从古代流传下来的陶器即能辨之。若经过泡茶使用 ,通过茶水滋养 ,可以使砂壶松散的胎体组织重新坚固起来 ,更能使紫砂壶保存的年代长长久久地延续下去 。 因此 ,如何用茶水滋养爱护好茶壶,则是茶人壶友们非常重视的课题 。长期以来 , 茶人壶友们对紫砂壶的养壶文化的探索对人们如何保有或增加紫砂壶的价值起到积极的意义

  1.专壶专用 一 壶事一茶

  因紫砂壶特殊的胎体结构(双气孔结构 、分子以鳞片方式排列) ,而能够吸附茶汤中茶浸出物(紫砂壶茶具的吸水率为16%一7.50% ),促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的气味 。爱壶善饮人士 ,获得砂壶经过 “开壶 ”保养 、去除砂壶土腥气之后 ,用几类茶试壶 ,根据自己的喜好 ,而后决定此壶泡哪种茶 ,尔后一直不变,做到“专壶专用”。平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,严格区分 ,泡茶品味

  2.用棉质细布茶巾擦拭壶体

  在泡茶的过程中 ,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭 ,可有效地促使茶壶变得干净整洁 ,微量茶汤的滋养 ,能够促使茶壶胎质发生变化 。在用壶巾擦拭之时 ,需要谨慎为之 ,不可过度猛擦 。对有些 “工 ”有缺陷的 “流涎 ”造型的壶 ,要注意及时擦拭清理壶流下部的茶汤 ,以免长期因保养不善造成壶整体 “包浆 ”的缺陷 。对壶身的壶流 、壶把转接处 ,壶盖的内口外沿 、壶钮等转接处要细心擦拭 ,这些 “偏僻处 ”容易被忽视 ,长期以往 ,容易积垢 ,会影响茶壶的整体养护效果 。

  3.及时清理茶渣 ,保持壶内清洁

  紫砂壶因其特有的双气孔结构 , 以及严密的造型 ,能够推迟茶汤变馒的时间 ,对茶汤中氧气的保有时间远远长于其他茶具 。为了使茶壶能够多吸收茶汁 ,常有人不清理或迟清理茶渣 ,认为可 “积累茶山 ” ,加快养壶效果 。其实 ,长期使用的紫砂茶壶 , “茶锈” 还是要清理的 ,因为 “茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈,其中含有福、铅、汞等有害物质,附着在茶具内壁上 , 长期饮用含有茶垢的茶 水会影响身体健康”。因此,每次饮泡完茶汤后 , 要及时清理茶渣 ,壶内的茶锈可定期用棉质的纱布用力蹭擦除去 , 但不可使用洗涤剂 。清理完茶渣之后 ,要把壶盖 和壶体分开放置于通风干燥之处 , 不可盖住盖子保存 ,否则易生霉菌 。

  4. 让壶有休息的时间

  泡茶之壶在长期使用过程中 , 每隔三五日要有干燥休息的时间 , 这样壶体有吸附茶汁的条件 ,有助于改善壶胎泥质结构 。有的壶 ,长期的使用过程能使胎体泥质变的更好 ,更适宜发茶性 ,甚至有的壶原来渗茶的小缺陷 ,在长期茶汁的滋养下而消失 。有些段泥壶 ,有时使用过程中可能会发生 “吐黑 ”现象 ,可间用间停 ,能逐渐减轻此现象 。干燥的壶体 ,尤其是胎质较为疏松的壶体 ,冲入开水之后 ,因其特有的双气孔结构的胎质 ,能听到开水滋润壶胎的滋滋声 , 随开水泡出的茶叶浸出物对改良壶胎十分有益 。

  5. 不要接触油脂类物质 ,时常用手摩挲把玩

  紫砂壶一旦沾染到油脂 ,就容易发出 “贼光 ” ,易养出带有花斑的壶 。壶体的内外均不可沾染到油脂 。每次茶事活动 , 都需净手弄茶 , 一是使茶免受异味污染 ;二是茶壶 能得到良好的保养 。在喝茶的过程中 ,用洁净的手对砂壶摩孽 、把玩是非常必要 的 。因为人手分泌的体液对于紫砂陶有良效。一般而论 ,新壶初始养护使用的年 ,壶体外观色泽会有较多改观 ,泥色会比原色沉静 ,盖与壶口之间会更密合 ,通转舒畅 。从第二年开始到第五年之间 ,茶垢会使壶壁内外 色调一致 。壶基本上已脱尽燥气 ,渐显雅光 ,益茶性明显 。五 年之后 ,壶 的感官变化极 为缓慢 ,很难在十年 、二十年 间有大 的突破 。但壶的光泽却更雅致如玉 ,有温润之光泽 ,以案头清 供 ,则愈发彰显其沉静之美 。

  6.养壶不要刻意而为之

  壶经养护彰显美韵 ,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品 。假若过于急功近利 ,急于求成 ,茶也不喝 ,一心想得壶之 “包浆 ”而 “玩物丧志 ” ,那就背离了养壶的意义 。顺其 自然地喝茶 、养壶 ,才是茶人壶友积极生活 、投身世事地践行茶之道与壶之道 。

  7. 依茶择壶.使茶性与壶性相得益彰

  不同茶类的茶性相差很大 ,因此 ,冲泡各类茶的方法 、水 温 、冲泡时间 、茶具选用 、饮用方法等等也各有差别 。明代许 次纤 《茶疏 》中说: “茶滋于水 ,水借乎器 , 汤成于火 ,四者相须 ,缺一则废 。 ”说明了泡好一壶茶必须要做到水好 、火足 、具美 。现在茶艺之中讲究 “茶 、水 、器 、火 、境 、技艺 ”的和谐一致 。用泉水 、紫砂壶泡好一壶 茶成为 “水为茶之母 ,壶为茶之父 ”之说的典范。

  当今快餐文化盛行 ,人们选用一次性杯具或瓶装饮料在饮完之后 ,基本上就是随手丢弃 了 , 人与器物的感情也就到此为止 。长期使用这样的器物 , 会在潜移默化之中让人产生无情 、冷漠的心理 。而用紫砂壶饮茶 ,除了要小自碰碎之外 ,用心地照顾壶内的茶叶或拭去壶表面的水溃都需要情感的付出 。尤其是饮完茶汤之后 ,对壶的里里外外的科学保养 ,直到放置通风干燥处的阴干 ,都充满了情感 。这样 ,长期以往 ,能够使人对器物感情 。通过使用紫砂壶 ,采用传统的方式饮茶 , 寸柄之壶 ,盈握于手 ,经摩掌赏玩 , 品味铭文 ,拿捏斟泻 。长期以往 ,壶则温润如玉 ,彰显形神气态之美 ,朴实自然 。

  上海德宝轩全球艺术中心，巨资打造，香港大都会艺术品拍卖有限公司中国大陆授权合作商，旨在为全球艺术品收藏家提供一个卓越的集艺术珍藏品展览展示、文化交流、收藏传承、委托鉴定等项目为一体的一站式服务平台。
 
  藏品征集负责人：刘涛先生189-7482-8018。