在早餐店随处可见的今天,为什么便利店加盟店中经营即食商品后,却能够渐渐成为主流,便利店经营早餐到底有多重要?
在一线城市人们的快节奏生活中,你或许会发现,身边开始有越来越多的人通过便利店解决自己的一日三餐。毫无疑问,鲜食于便利店来说,正在成为一个越来越重要的品类。
在经营状况比较好的便利店,即食商品则可以占到40%左右。那么早餐能够有多大贡献呢?根据数据显示,40%的即食商品销售中,早餐占比25%左右,而且毛利高。这个数据能够给便利店带来不小的利润贡献。
拿早餐经营的比较好的新佳宜来说:早餐分为套餐和单品。套餐组合共有12种,分别是包子、豆浆、咖啡、茶叶蛋的搭配,价格从6元到13元不等;单品共17种,主要是馒头、花卷和包子,价位从1.2到2.5;还有关东煮,共19种;油炸食品共16种。
在早餐价格上,人们的心理预期一般都是5-8元,即便是套餐,便利蜂也严格遵循这个准则,12种套餐中有8种在6-9元之间,剩下10元以上都是因为加了咖啡品类。新佳宜给了用户更多的选择空间。
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便利店加盟店中经营即食商品到底有多赚钱
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11月21日