火焰醉鹅白切南叉鹅曾食坊火焰醉鹅培训班

火焰醉鹅白切南叉鹅曾食坊火焰醉鹅培训班

顺德火焰醉鹅白切南叉鹅曾食坊火焰醉鹅培训班
火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。火焰醉鹅特点：
一、色泽金黄，入口则消，肥而不腻，味道极其香美
二、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制;
三、鹅肉有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是营养健康食品

火焰醉鹅培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.鹅的前期处理与注意事项；
3.醉鹅料的配制与保管；
4.醉鹅下锅的方法与注意事项；
5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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