长沙果缤纷8个方法教给你水果店如何经营

一位朋友在长沙某小区开了一个水果店、经营种类有50种左右，主要是晚上营业 6-12点晚上，其中晚上8点量比较多，这时候下班的人比较多，主要消费群是20-40岁的客户群，老年人买水果都爱占便宜，该朋友对这种行为挺讨厌的，加上这段时间下雨天，基本就处于亏损状态，水果卖不动，量小了，水果太多，下几天雨。很多水果就只能扔掉了，耗损率极高，而且该小区的消费水准不是很高，高档水果根本卖不动，很是着急。
该朋友和小区的人关系也不是很近，平时也不常走动，消费者购买比较随意，没有什么忠诚度，碰巧就买了，所以该朋友认为，大的问题就是搞定小区主要消费群，跟他们成为好朋友，占领了心智阶梯，让他们想吃水果马上就能就想起，谁谁谁是干嘛的，现在愁的就是提升自己的竞争力，如何提升呢？
果缤纷商学院认为留住客户关键，一是如何搞定客情关系，二是降低耗损率，只要搞定了这两大主要问题，赢利并不难。
做生意是一个先付出再回报的过程，消费者购买占点小便宜这是再正常不过的心理，转换一下立场就明白了，这里可以很好的借鉴一下商场，以每天的蔬菜促销，以此来带动商场的整体销售一样，具体操作手法有以下8点：
1， 小区水果生意，格局小，社区小，固定圈子做生意，如果不能和小区的居民打成一片，经营会举步为艰，所以，一定要记住你的客户，多和他们交流，碰到了主动问候一下并不难。只要水果价格合理，有卖相，服务好，一定是购买。
2， 门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。
3，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定 位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。
4，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
5，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。
6，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。
7，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。
8，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。
归根结底，做生意还是需要一套成熟的商业模式，上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。