砂锅菜砂锅猪蹄煲长沙曾食坊砂锅菜培训内容

砂锅菜是用砂锅煲出来的家常菜，比农家小炒更具特色，做法简单，营养价值高，且菜品丰富，口感甚好，可以说是色、香、味俱全的家常菜！是2016年新流行的中式快餐，也是煲仔饭，盖码饭的升级版餐饮技术！

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长沙曾食坊砂锅菜
培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

2.学习前期材料的处理、加工过程
砂锅菜培训品种

3.学习砂锅烹饪菜品的时间、火候掌握

4.学习跳水鱼的汤阿汁调味配方

5.学习产品利润控制
熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

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