重庆鸡公煲长沙正宗重庆鸡公煲培训学习技术

重庆鸡公煲长沙正宗重庆鸡公煲培训学习技术

重庆鸡公煲技术培训介绍：

传授全套技术，核心调料配方，重庆鸡公煲调料采购渠道，重庆鸡公煲开店经营问题的解答等等。

重庆鸡公煲培训项目介绍：



重庆人喜欢吃麻吃辣，口味比较重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是重庆人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。

正宗重庆鸡公煲培训学习技术 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
菜品特色
  浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
制作关键：
（1）很多人都用炒的方法炒香辣酱，味道不够香，我们用熬的方法，而且熬制时间要长，才能使香味大限度的散发出.。
（2）罗汉果要先用水泡开后再如酱，否则发苦．
（3）冰糖能增加鲜醇口感，缓和辣味，但不要加太多，否则太甜。如果加冰糖一定要加点黄酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，这种搭配口味。

实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营理念，轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

湖南六味米线培训；云南过桥米线，因为一个美丽的传说而充满诗情画意。有多少人冲着过桥米线中的爱情故事而捧起那碗心灵鸡汤.有着深化的文化底蕴和悠久的历史和传说、云南过桥米线这个云南的地方小吃早已走出云南，名扬四海；过桥米线的特色：汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。以其制汤考究、吃法特异、滋味鲜甜清香、咸淡相宜而成为全国各地学员追随的火爆项目！过桥米线高汤采集骨汤精华，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。砂锅里的白汤淡雅清新，喝一口细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，近闻香清味淡，入口鲜香沁脾回味悠长.
过桥米线培训.jpg
　　食为天培训内容：
　　1、过桥米线原料的挑选
　　2、秘制高汤的核心配方
　　3、汤底的制作
　　4、砂锅的调料配比，配菜的操作流程
　　5、指导购买调料货源和餐具设备的进货渠道
　　训练内容
　　肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等
　　教学优势：
　　1、随到随学、实战示范、提供食宿、学会为止；
　　2、系统化、无保留教学，包材料，口味正宗；
　　3、一次性收费、老师每天示范，学员每天实操；
　　4、零基础入学，包教包会，无捆绑，不强制合作；
　　5、免费后期技术升级，免费后期跟踪指导；
　　6、提供装修建议及设备采购清单，提供带店指导
　　长沙食为天培训项目:小吃培训，早餐培训，卤味熟食培训，湘菜培训，特色菜培训，炒菜培训，干锅培训，火锅培训，夜宵培训，蒸菜培训；长沙食为天厨师培训学校，达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市食为天厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市食为天厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。食为天品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南食为天专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。