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对于没有餐饮技术和管理经验的创业者来说，加盟一个餐饮项目，无疑是通向成功的捷径。因为加盟之后可以学习借鉴到“盟主”完善的管理体系、技术经验，并且共享他的品牌效应。但是投资有风险，盲目的相信广告宣传是不科学的，创业者一定要根据对当地市场的调研考察，选择一个合适的、有前景的加盟项目。那么如何选择餐饮加盟项目呢？
一，要看“盟主”在行业竞争中存活时间。
资料显示，目前我国餐饮企业的平均生命周期为三年，如果是连锁加盟，整个体系建立和完善至少要24个月。所以在选择的时候，那些刚成立不久的公司完全可以PASS掉，也许他们企业本身的管理制度都不完善，完善的只是如何圈钱，但是售后服务呢？所以要看“盟主”在行业竞争中存活时间，只有时间久远了才会有属于他的品牌效应。一个餐饮企业能够长时间存活，必然会有其优势，这也是企业实力的证明。很多制度的完善也都是在长时间发展的过程中遇到问题、解决问题从而确立的。实力强劲的企业才会有在行业竞争中脱颖而出的底气，才能为加盟商提供一个更完善的平台，加盟商承担的风险就会降低。另外，国家商务部做了企业的特许经营备案，只有通过备案的企业才有特许加盟资格。
二，要看加盟的项目引入当地是否合适。
湘菜口味重、偏辣，川菜又麻又辣，粤菜讲究原汁原味、清淡...... 不同的菜系，不同的区域风俗口味都有差别，所以加盟一个项目一定要考察清楚项目本身是否合适当地发展。有的加盟公司提供统一料包，个人感觉很不科学，因为你的料包把味道限制住，也就限制了发展。而且料包一旦发生食品安全问题，所有的加盟商会跟着企业倒霉。加盟的项目可以根据不同的区域做调整，并有专业的技术人员上门指导。这个时候如果有经济能力，也可以去“盟主”在不同区域的加盟店考察，看下他们的加盟店在各地的发展境况。
三，看“盟主”的帮扶政策。
餐饮行业的竞争属于百花齐放，项目合适当地发展实力强劲的企业并非只有一家，在众多家企业中选择一家，首先要看“盟主”能为加盟商提供的帮扶政策。其实很多人会依据加盟费用的高低来抉择，但是“价廉”并非“物美”。既然决定做这个项目，那便当做自己的事业认真负责。既然选择加盟，那便不要计较费用的多少，而是你出了钱能得到什么或者学到什么。
后笔者在这里祝愿那些打算加盟餐饮项目的人都能够找到合适自己发展的道路，创业致富。
