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1.中式烤肉自身文化强大
中式烤肉的出圈，在业内看来，这离不开当代国人文化的自信，日韩烤肉对于烤肉这个品类来说做了一定的市场教育，让烤肉品类能够在餐饮业态当中占有一席之地。
而有了充分的市场空间之后，这个赛道就有了一定的发展空间。而国人始终对于本土的文化、饮食、美食都会有一定的钟情度，在越来越崇尚本土文化的当下，国潮其实也为烤肉品类带了新机遇。
纵观现在的餐饮品牌，利用国潮文化出圈的品牌不在少数，我们熟悉的茶饮品牌茶颜悦色，火锅品牌小龙坎，都是借着国潮的东风顺势而为。
2.品牌的领导发展
说起中式烤肉，大多数人可能印象 深的就是街边摊和大排档或者夫妻店，这其实有相当大的市场空间，而且消费人群不少，但却很少有品牌，总结就是，产业链没有品牌化。
但近年来，餐饮业态在随着消费的升级而升级，连锁化和品牌化已经成了餐饮发展的大趋势，这个趋势的驱动下展示着中式烤肉还有很大的市场空间，只要升级整合，就能跑出品牌来。
3.疫情下的弯道超车
疫情当下，餐饮企业受到阻滞，发展延缓，很多餐企都遭受了史上 大的危机，但疫情之后，要说恢复 快的赛道，烤肉必定是其中之一。
疫情让这个赛道有了发展的机遇，疫情结束后消费者的性消费把这个赛道更是推上了一个新的风口，在家里憋久了的年轻人们，他们渴望社交渴望娱乐，而烤肉赛道正好满足了年轻人们的“强社交”的属性，因此备受年轻人们的喜爱。
4.价格亲民开辟新赛道
对于烤肉来说，喜欢吃日韩烤肉的人都应该知道，其客单价都不低，大多都是100-150之间的人均消费。这个客单价其实将很大一部分消费人群阻隔在外了。
而中式烤肉能快速的发展起来，与它的“低客单价”不无关系，中式烧烤大多数品牌的客单价都在60-80元之间的人均，这个消费满足了大部分人的消费需求。
而更有人将中式烤肉称之为“60元赛道”，好吃又不贵、实惠永远是餐饮迎客的 大吸引力，低客单价让很多消费者为这个赛道买单
