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“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。
2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。
一.地段的选择
地段的直接关乎到中式烤肉店的生存还是死亡，相比较之下，中式烤肉店还是应该选址在地段繁华的步行街，这样有足够多的量，其实除了一些比较有名气的中式烤肉店会让人慕名而去，大多数的中式烤肉店还是随缘的，不要怕竞争对手很多，自家有自家的特色，想办法将量转化为客流量。
二.服务于环境
现在我们的生活水平已经很高了，人们更加追求就餐的环境和所提供的服务，现如今不仅仅只是味道的比拼，还有很多的因素，环境和服务这两个因素很关键，一个不好的环境会让人们来了次就不想再来第二次的。接下来就是服务了，服务也是人们现在 大的一个需求。就比如说某捞，它的味道并算不上是特别的吸引到一些消费者，但是他的服务态度是所有餐饮业当中的天花板了。
三.加盟
后就是我们可以选择一些比较有名气的中式烤肉店去加盟。加盟会得到很多好处，现有粉丝量、消费者群体、产品定 位、技术教学等等。在这种情况下，加盟商们就不用太费心思，也给大家减轻了很多压力。其次就是基本上所有的有名气的中式烤肉店，他们都是口感受到大多数的人的认可的。所以在这个情况下，我们也不用担心味道会让大家不满意
