“柒酒烤肉”,创立于新晋网红城市“长沙”,是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。
2015年,创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求,深入多座一线餐饮活跃的城市调研,立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌,始终坚持创新、美味、标准化的出品,一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。
选址:选对的不选贵的通常我们都知道市中心大,但是租金很贵,如果你的店消费群体定 位是普通大众,就没必要去看市中心的店铺,因为租金将会拖垮你的店。相对于热门商圈,一些有发展前景的商圈也是不错的选择,租房低,优惠多。
房租:争取大利益任何一个店铺,在一定程度上都会有缺憾,在跟房东谈价格时,尽可能放大这些缺陷,如原来的设备用不上、需要重新装修等等。如果你说服能力一般,可以专门找个人帮你谈价格,为你争取更多的优惠。
装修:利用好每一处空间店铺装修也有很大的学问,设计得好可以为你利用好每一平方米,不仅能摆放更多的位置,提高店铺上座率,还能体验出店铺档次,吸引路过的顾客。因此,装修设计你可以多请几家装修公司,看一下他们的规划图,再做决定交给哪家装修公司。
运营:专业人做专业事如果你是餐饮小白,刚开始需要请一个专业的店长,把一些运营方面的事情交给他,适当的下放一些权力,你只需要把控大局即可。
另外,你自己也要向他学习,提升自己,毕竟店是你自己的,如果过分依赖一个人,时间长久你也会受到相关的牵制。
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