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“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。
2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。
选址：选对的不选贵的通常我们都知道市中心大，但是租金很贵，如果你的店消费群体定 位是普通大众，就没必要去看市中心的店铺，因为租金将会拖垮你的店。相对于热门商圈，一些有发展前景的商圈也是不错的选择，租房低，优惠多。
房租：争取大利益任何一个店铺，在一定程度上都会有缺憾，在跟房东谈价格时，尽可能放大这些缺陷，如原来的设备用不上、需要重新装修等等。如果你说服能力一般，可以专门找个人帮你谈价格，为你争取更多的优惠。
装修：利用好每一处空间店铺装修也有很大的学问，设计得好可以为你利用好每一平方米，不仅能摆放更多的位置，提高店铺上座率，还能体验出店铺档次，吸引路过的顾客。因此，装修设计你可以多请几家装修公司，看一下他们的规划图，再做决定交给哪家装修公司。
运营：专业人做专业事如果你是餐饮小白，刚开始需要请一个专业的店长，把一些运营方面的事情交给他，适当的下放一些权力，你只需要把控大局即可。
另外，你自己也要向他学习，提升自己，毕竟店是你自己的，如果过分依赖一个人，时间长久你也会受到相关的牵制。
