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“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。
烤肉加盟餐饮对市场的影响
餐饮行业有很多品牌，但是说到对市场影响大的行业还是烤肉加盟行业，因为有太多的人在吃烤肉。这时，大量的烤肉店应运而生，其特点是：操作简单方便、品种单一、劳动力少、好复制、投资少、、比较容易选址、店面管理比较简单等等。
操作方便，受众广泛，消费群体大
烤肉是一个非常有利和明显的品类，接受范围广，产品标准化，社会属性明显。烤肉加盟是从疫情中恢复得类别之一。很多业内人士预测，今年是烤肉行业之年!
烤肉的社会性质完全符合人类的需求
在当今这个时代，吃不仅仅是为了填饱肚子，更多的是为了社交。烤肉是朋友们聚在一起、聊天、吃串、喝啤酒、减压的一种多功能社交用餐方式。因此，烤肉加盟品牌的客户群结构一般在20-50岁之间，而恰巧热爱烤肉的消费者正是这些消费能力较高的群体。
烤肉行业正在不断重组和完善
据烤肉加盟餐饮不完全统计，从2020年疫情对烤肉加盟行业的影响来看，公众、安全、健康是烤肉加盟行业的发展趋势。回顾近年来的餐饮之路，烤肉加盟行业有一个明显的变化就是很多烤肉加盟开始从品牌、连锁、前端的店面形象、健康、服务到后端的供应链等等都在不断的升级、不断的完善。那么，烤肉加盟有哪些创新呢？
供应链在哪里？
在控制食物，首先，储存肉类冷冻货物供应商太少，导致一些约束烤肉买食物，必须构建供应链，然而，食品加工厂的成本在数以百万计的投资，所以可能反向传播餐饮企业经营各种各样的压力，如开店速度跟不上，人才达不到指定 位置，这给本已脆弱的烤肉品类带来了更大的压力。这就要求烤肉加盟店在开业前要有好的品牌和严格的供应链，这是保证烤肉加盟店在市场站稳脚跟的重要性。
行业标准
准入门槛低，成本低，造成烤肉卫生、健康风险大。企业要想扭转这种印象需要付出很多努力。未来，质量差、环境舒适度不足、品牌知名度低、无特色的烤肉加盟店的生存空间将会减少，烤肉加盟行业的高端化、品牌化、连锁化发展将成为一种趋势。然而，我国受众规模较大。从短期来看，中国的烤肉加盟行业将继续与高、中、低店并存。
