烤肉加盟选址为什么要看市场规律

“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

不同零售业态、不同地段、不同楼层承租水平均有所不同，商场会综合考量业态所带来客流量、可负担承租水平等制定相应的租赁合约，一般而言可分为固定租金和保底+提成两种模式。不同业态承租水平不同：毛利率较高的业态可承租水平较高，如服饰品牌和影院；而毛利率相对较低的超市则承租水平也相对较低。不同区位承租水平也不同：远离一楼位置的租户获得租金折扣，主要原因是随着楼层增加、其客流量相对越少；而将顾客从一楼引至上面楼层并不容易，因此一般来说不同楼层的单位租金水平为：1F>2F>NF。

零售业态租赁模式各异

不同零售业态、不同地段、不同楼层承租水平均有所不同，商场会综合考量业态所带来客流量、可负担承租水平等制定相应的租赁合约，一般而言可分为固定租金和保底+提成两种模式。

面对不同的商场业态和不同的餐饮品类拥有不同的承受能力。

一般而言，毛利率较高的业态可承租水平较高（1）餐饮类，快餐承租水平较高，一般为营业额的8-12%，大型餐饮因其品牌知名度可获得一定折让，承租水平略低，约为营业额的7-8%；（2）娱乐类，影院因其毛利率高达30%左右承租水平较高，为票房的15%左右，KTV在3-5%左右；（3）超市因其毛利率水平低，承租水平在所有业态中也是低的，仅为营业额的2-3%左右；（4）电器卖场一般为2-3.5%左右；（5）服饰品牌毛利率一般高达20-30%故租金水平也较高，约为营业额的12-17%。

不同类型商铺选址

不同的门店类型和餐饮业态对于经营有着重要的影响，而对于才刚接触餐饮的新人，对于怎么选择适合自己的铺位，新人们却很茫然。而选择的重要性关乎未来门店生意的重要因素。所以有专业人员对门店位置进行评估则显得异常重要。