湘菜目前在中国菜中处于一个什么样的地位

处于一个先驱者的水平，吊打京菜从文化角度来说，中国没有任何一个菜系能像湘菜打入其他国家的文化，比如声名远扬的左宗棠鸡，午餐有很多美国人放弃单调的牛排炸鸡，而选择左宗棠鸡，这点在生活大爆炸中就有体现，比京菜高到不知道哪里去了，京菜也就只能在自己圈子乐，画地为牢，在文化影响上是远远不如湘菜的从味道上来说，特点明显，就是香辣，很多人提起湘菜脑子里就会有个大概印象，但相比之下，京菜更像是个大杂烩，可能和当年的师夷长技以制夷有关系，京菜有的东西，都是从别处缝缝补补来的，你说它有啥吧，好像啥也没有，你说它啥也没有吧，它好像也有点东西