德园始建于清光绪年间,至今已有130余年的历史。在湖南大街小巷都能看到德园包子的踪影,很遗憾的是大部分的都不是正宗的德园大包,而是一些普通包点。湖南宏达为了传承百年德园技术,特聘请面点大师,德园技术大师汪石良现场教学,让广大的朋友能学到、吃到传统的德园大包子。
百年德园选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。
德园包子产品多样化,有冬菇鲜肉包、笋干鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、银丝卷、莲蓉包等等。肉包汤汁丰富,所有包点面皮松软,有弹性,吃起来回味无穷!
想要学习包子技术,请认准德园包子技术教学——湖南宏达汪石良!
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老德园包子的做法,学正宗德园包子技术
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