湘菜加盟排行榜湘菜加盟价格

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『湖南韶山毛家饭店发展有限公司』遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，负责对各地加盟连锁店的开发、指导和支持工作。为答复申请加盟者的咨询，现将特许加盟事项简介如下：1、店面选址：选址地处地区主要街道，交通便利，临近住宅小区、写字楼或商业区，具备良好的停车条件以及良好的排污、排烟条件。2、店面横向、跨度适中，结构简单，局部结构可改造。3、如有跨层，需有独立门头或门厅。

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湘菜的调味应用，主要是应用菜肴的荤素主配调味品本身进行公道的组合，对各种原料的咸、甜、酸、辣、香、鲜的单一味进行组合加工，使菜肴在口味上产生多质多滋多味的变化，使菜肴在色采上产生青、红、黄、白、黑、亮、浓、稀而成绚丽多彩的菜肴。湘菜调味十分重视变化，调味料有几十种之多，在烹制进行中按不同的菜肴质量要求，凋味前进行适当的组合调制，讲求“相物而施”。

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