饭店加盟推荐饭店加盟排行

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湖南毛家饭店总公司设置厨管部、出品部负责厨师的组建、培训、输送及菜式研发。所有外派厨师均需通过培训、考核，持有《毛家饭店厨师上岗证》方可上岗。同时我公司还与湖南志明厨师学校合作，并派遣了湘菜名师、中国烹饪大师在该校任教。采取开设毛家饭店厨师班及委托培养的方式，组建毛家饭店优良的厨师队伍。

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湖南地多湿润，气温偏热而雨水偏多，盛产辣椒、大蒜、生姜等辛辣食品。湖南人历来喜食辣椒，善用辣椒。用辣椒制成不同吃法难以胜数，利用不同特点的辣椒加进各地土特产原料中，烹制成一道道湘情浓郁的湘菜，使人大快朵颐。湘菜经历几千年的锤炼与流传，我们的先辈给当代留传下几千个品种，菜肴烹饪也随着历史政治经济的变化而不断发展变化，人们的口味也不断寻求变，化不断创新发展。

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