奶茶店加盟网 奶茶加盟什么牌子好 浙江奶茶店加盟

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随着气温的逐渐上升，各种饮品开始进入热销状态。不过，热门的饮料当数奶茶——近市区街头冒出许多奶茶铺来。

　　在市中心两家主要经营奶茶的“奶茶工坊”和“街客”店前看到，虽然店面都不大，但奶茶卖得很是红火。尤其天气渐热的中午和晚上，市民出来逛街时，各种口味的冰奶茶特别好卖。

　　这些街头奶茶店一般都“现做现卖”，一杯奶茶只需要一两分钟即可做成。有的奶茶店还有外卖业务，打个电话，3杯起就可以送货上门。

　　奶茶店经营的品种很丰富，如珍珠奶茶、椰果奶茶、胚芽奶茶、草莓奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶、香芋奶茶、咖啡奶茶等等，一杯售价三四元，很容易被消费者接受。

　　观察到，奶茶的主力消费群体是学生等年轻人，不过，一些都市白领也加入了“奶茶大军”。有餐饮业内人士认为，这类街头奶茶之所以如此受消费者青睐，一是比较时尚前卫，从店铺的门面装修、奶茶饮料杯的设计都很吸引年轻人的眼球；二是饮品的口感比较丰富，价格便宜，符合年轻人的潮流消费。

　　不过，街头奶茶一般口味偏甜，而且都用现成的奶茶粉配料调制。有营养医生认为，长期大量饮用这类奶茶，容易发胖。另外，其配料成分不清楚，尤其对小孩子来说，还是建议多喝一些纯天然的水果饮料更适合。

　　在街头奶茶刮起流行风前，奶茶在一些高档饮品店或餐厅早已经是主打饮品。而茶餐厅的招牌奶茶，大多属于“港式奶茶”，主要以红茶混和牛奶为原料，手工现场冲泡制成。不同的口味，则以新鲜果汁、干花果等来调制，热饮或冻饮均可。

　　怎样才算是好的奶茶呢？全城寻味赵总对奶茶颇有研究，据其介绍，首先要用好的原料，才能制作出好品质的奶茶来。如今人们都很重视饮料的原味和健康，所以奶茶要尽量利用天然的植物花果的本味来调制，用奶精来调味已经过时了。

　　“用花和水果汁来调味的奶茶，特别受女性消费者喜欢。”赵总说，比如 “玫瑰花奶茶”就是利用天然玫瑰花瓣来调味，既有奶的爽滑润喉，又有玫瑰花的特有芳香，很受欢迎。现在天气热了，像蜜柚绿茶、木瓜奶茶、原味奶茶都开始热销了。

　　传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶。港式奶茶，据说以siwa滤过的奶茶口质特别细滑，所以又称“siwa奶茶”。据介绍，评价奶茶有4个标准：色要均匀，闻要飘香，尝要顺滑，味要香浓。

　　奶茶主要以女性消费为主，一般都搭配一些蛋糕、点心或干果。不过喝惯了奶茶的人，吃正餐也会特意点上一杯来爽爽口。近几年，奶茶的口味有所变化，更趋于原味和清淡。现在一些茶餐厅还可根据顾客的要求，制作一些个性化的奶茶，或适当将味道调整。只要你细心品位，相信都能找到适合你的奶茶。

　　要冲出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，茶乳、水质、火候和冲泡过程都很重要。

　　全城寻味总部的培训老师特意现场展示了一番siwa奶茶的“拉茶”过程。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程重复6至10次，利用奶茶的冲力可使之更香滑均匀。

　　刚刚冲好的奶茶要趁热品尝，茶中有奶香，奶中有茶味，软滑香浓，才恰到好处。

当然，我们在家就不必“拉茶”了，只要掌握好原料和冲泡的剂量，即可DIY你心仪的奶茶。全城寻味的研发团队还特意设计了4道简单时尚的奶茶，你不妨也试试，你还可以自创加入一些喜爱的果汁，也许会有意外的惊喜哦。

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