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果缤纷品牌水果店

更新时间:2017-10-26 10:21:09 浏览次数:134次
区域: 长沙 > 开福 >
类别:餐饮加盟
地址:湖南省长沙市

学会以下几点,开个水果店稳稳的赚钱
做水果生意这行,能干的多去批发市场,所以一开始一定要清楚,这不是暴利,需要的就是日常持续经营,薄利多销。正常情况,水果利润在百分之五十以上,但是很多水果容易碰损,所以有时候看着赚很多,其实后把碰损的底价处理后才发现赚很少。
预算:提前做一下预算,不管输赢都要给自己留够资金留做预防,这样即使前期赔钱也不会让自己有太大压力。而且做生意都要给自己留点资金让自己有东山再起的机会,失败再翻本也不是难事。如果没留余力,会让自己做事放不开手,一赔钱就乱方寸,而且如果赔了钱,虽然赚了经验但无资金翻身也是不行的,大部分人就是这样失败的。
预备姿势:
1.店铺位置,店铺的位置怎么样,很大的话,不愁卖出去。
2.懂不懂行,就拿我媳妇买水果的事情来说。有一次她问水果店老板,这个葡萄甜不甜啊?水果店老板说,有一个酸的,你拿回来,我把钱退给你。后来到家洗干净了尝尝,果然没有一个酸的。以后我媳妇就一直在那家买水果,没换过。你!就是现在不行,以后也要达到这种要求。
3.图个新鲜,水果重要的就是新鲜,如何保鲜真的是一门细活。比如夏天保鲜膜会使水果变质得更快,重要的是防晒、防破损。保鲜没做好,说不定就赔个底朝天。
保鲜小技巧:可以买台真空的机器,二百多小号那种,买些真空袋,再把水果放真空袋时放几片绿叶,哪种叶子都可以,但不要包太多,这个效果比保鲜膜强。
进货问题:
每天去批发市场看别人进货的价格和怎么还价的,每天都去连着一个礼拜。批发市场都是早晨天亮时去进货,其他时间人都很少,中午和晚上去看周围水果价格。因为水果价格浮动很大,所以基本两天一个价,对于价格的掌握只能靠自己去平时多积累。 
还有进箱子包装的水果时候注意箱子,因为有很多箱子是里面参水泥的,一个箱子都四五斤,主要集中在精品的苹果上,一般的箱子是一斤半。批发行的称也是一样,如果是电子秤就没事,尽量开始时候看别人买的价格 然后跟着进 慢慢摸索。
去进货的时候就看别人买的什么价格。注意他们开票的价格,多看几个大户进货,然后跟着他们的价格就进货,这样很快就可以上货熟悉了。还有别人问你在哪做的,你就说自己开的超市,顺便带做水果,这样方便交流。
交通工具:电动三轮车顾及是必备的,进货菜和水果都是早晨进五点到七点,八点开始了摆摊。一般店铺租金贵的地方,卖的单价也高一点,利润能达到百分之二百。
店面装修:装修简单大方点,就是把墙刷一下装饰点,装几盏精致的灯,门头可以用平价水果蔬菜超市等字样。颜色用绿色,不要开始就走高档,多看别人的店里的物品摆放借鉴学习。 
装修买一桶乳胶漆,一百多到三百多一桶价格跟据牌子不等,让买漆的调成绿色,一百块钱请个小工一上午就可以粉好。绿色的配水果效果很好,买些装饰的,再买些水果蔬菜图画或者自己在网上下载做成海报贴上也行。比如各种水果的营养价格等资料,蔬菜怎么做才好吃或者几个小巧门,还有准备两个一米乘一米五的白色或者黑色写字板,把各种水果价格和蔬菜价格每天价格写上,这种方式非常吸引和招拦顾客。 
竞争:和同行做不成朋友也不要做怨家,尽量不和周围竞争者打价格战。必竟咱是挣钱的,不是乱市场的,而且水果降价太多,也会导致利润上不来,所以不要水果都便宜,有一两种比同行便宜一点就行。水果蔬菜价格高的水分都在批发到零售这一节,像电视里说油费、物流费贵导致菜价高的,那都是外行话,属于特例。即使赚几倍的利润也要和市场的价格一致,不然别人会找事。说过的利润保持在百分之五十到二百的利润,前期可以做买五斤送一斤活动,等后期恢复价格,可以平时在晚上六点到八点打特价。
计划:前期一定要计划好,装修按照省钱办多事去做,开始的时候切记不能像平常那样大手大脚的。做生意都是讲究积少成多的,以后可以慢慢根据需要再配置。你要分析考虑目前你所在的小区有多少户人家,有多少从你门店经过,其他小区的或者过路的能否来消费。因为水果走亲访友占营业额的百分之五十,所以这个百分之五十一定要把握好。
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