德园包子是湖南长沙百年有名早点。德园包子选料精细,皮薄筋软、外形丰满,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻,色香味美俱全,深受广大市民欢迎。德园包子现有130多年的历史,但拥有传统德园包子技术的微乎其微,湖南宏达为保护百年德
园技术得以传承,现由百年德园技术传承人汪石良大师亲自执教德园包点,早餐系列。
传授传统德园包子、双油烧麦、灌汤鲜肉大包、素菜包、豆沙包、五仁糖包、银丝卷、马蹄 卷、盐菜糖包、油条、芝麻球、秋叶包等技术
学校教学优势:教包点的老师是老德园的传承人汪石良大师。汪大师从事面点烹饪二 十余年,是国家一级烹饪技师面点师,先后在国内外各大中式餐饮培训学校任教,为德园包点和清泉阁包点提供了强大的技术支持,是国宝 级“发面大王”李寿全的继承人。教学的德园包子是通过物理作用老面发酵,不加泡打粉,没有添加剂;色泽洁白,外形饱满,富有弹性, 内置结构的气孔像海绵一样均匀;劲道好、柔软,在物理发酵过程中产生的面筋达到了发酵的极限,所以包子口感好,有嚼劲。
德园包子:肉包汤汁浓郁、鲜香可口,老少皆宜。
老面馒头:色泽洁白、形状饱满、内置结构成丝成层,就像牛肉丝一样。
银丝卷:银丝缕缕、洁白可口、入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷,用筷子夹起抖抖,就像面条一样一根根的。
一对一教学
小吃技术,VIP享受
宏达培训学校采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
随到随学
学习时间自由,灵活
我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
包教包会
无条件,学会为止
零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
学不会,退款
为了抢救性保护130多年的德园技术,为了承上启 下,宏达小吃培训学校过多种渠道聘请80年代末90年代初在德园工作的老师傅汪石良大师主教德园包点、早餐早点项目教学。汪石良大师是湖南面点师傅!!!!!!!欢迎广大面点爱好者来校考察与学习!!!!!!
德园的包子,老长沙都知道这么一首民谣:“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。”
德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁、入口油而不腻,色香味美俱全,大众喜爱的美味。长沙遍布着数量众多的“德园” 包点店,而得以德园店铺为数不多,正宗德园大包,味道鲜美,外皮紧实,人人爱吃。
德园包整体技术教学:德园菌王鲜肉包、德园笋干鲜肉包、德园老面馒头、德园五仁糖包、德园雪里红酸菜包、德园葱花卷、德园双油烧麦、德园鲜肉大包、德园香菇鲜肉包、德园糖包、德园马蹄卷、德园双油烧麦、炸芝麻球、炸南瓜饼、德园莲蓉包、油条、黄金大饼、稀饭、现磨豆浆。
传统德园包点培训哪里强
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