长沙枫味源小吃培训 面点 西点 早餐 川菜 湘菜

长沙枫味源餐饮培训
1、如何选择食材
2、如何和面、做皮
3、内馅的调制
4、制作的过程控制
培训流程
1、专业厨师师傅讲解理论，学员记录配方秘方，并交流
2、师傅进行现场制作演示，一对一教学
3、在专业老师的指导下，进行实践操作
4、独立操作，熟悉整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练，问题交流
6、不断练习，直到满意为止
培训时间
2-3天（视个人情况而定，直到学会为止）

一、早餐面点系列：

土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包

煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、面窝、麻圆、油条等。

二、烧烤夜宵系列：

特色烧烤、麻辣烫、 烤蹄、万州烤鱼、香辣炸串、铁板鱿鱼、烤海鲜、铁板烧、疯狂烤鸡翅、烤鸭脖、

烤面筋、轰炸大鱿鱼等等。

三、地方特色小吃系列：

重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、口味虾、口味猪脚、精品卤菜、各种凉拌菜、酱

板鸭、烤鸭、精武鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片、长沙臭豆腐、开心花甲、常德牛肉粉、日本

寿司、章鱼小丸子、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、广式肠

粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面等等。

四、台湾饮品系列:

奶茶饮品、港式甜品、水晶冰沙奶昔、营养手工酸奶、台湾养生、五谷杂粮、鲜榨果汁、特调果汁、混

合果汁、风味多多饮品等。

五、西点蛋糕系列：

生日蛋糕、桃酥、泡芙、手撕面包、手工饼干、月饼、丹麦曲奇、慕斯蛋糕、吐司、面包、海绵蛋糕、

葡式蛋挞等等。

所有项目学1送1；随到随学、包教包会；包所有材料费、一份学费两人学！三年之内可免费复学。

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