口味虾的做法 口味虾的培训 桃厨小吃培训手把手教学

  口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
营销策略
1、油焖大虾在夏天属于旺季，这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串
2、一般年轻人爱听音乐，你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。
3、一般每天要准备50—100斤就可以。
夜市大排挡红火的原因：
以经营夜市为主的大排挡，平时都是门庭若市。其原因在于：
1 不少大排挡都具有自家的个把绝活——特色菜式，虽然用餐环境差一些，但还是吸引了大批的回头客。如五七油焖大虾，潜江油焖大虾，生意日日红火，名声响遍全湖北。
2 贴近普通市民与外出打工族的生活，能满足较低层次消费的需求；
3 灵活、机动、客多、低税、低成本，高利润；
4 业主兢兢业业、辛辛苦苦，且与顾客保持较好的关系。
自我实践：
1.学校准备原材料，师傅与学员一对一教学
2学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导
3学员自己动手练习，改进
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.原材料,设备认识,比例。
3.手把手教做各式冷饮。
4.经营技巧,搭配项目介绍.
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
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长沙桃厨小吃培训：欢迎您实地考察，学习后三年技术免费升级。长沙桃厨餐饮管理有限公司竭诚欢迎您的到来!
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