正宗长沙臭豆腐哪里有学费要多少学习下来大概要多久

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“臭豆腐‘是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。
    吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

长沙枫味源餐饮培训
1、如何选择食材
2、制作的过程控制
培训流程
1、专业厨师师傅讲解理论，学员记录配方秘方，并交流
2、师傅进行现场制作演示，一对一教学
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5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练，问题交流
6、不断练习，直到满意为止
培训时间
2-3天（视个人情况而定，直到学会为止）
备注
培训期间，师傅手把手一对一教学（不收取任何额外费用）