2018法式西点培训新课程正式上线

这是西点课程全面改革后的次开学典礼。彭程老师依次介绍了学校的教师团队以及每一位老师的优势所在。

尼古拉老师则向同学们讲述了在校期间的学生守则，同时对即将与同学们相伴24天的厨房用具进行详细讲解。

从牛刀钢尺到厨师机的使用，尼古拉老师在讲解每一件工具时，都穿插了其中的细节和原理。而这一切都服务一个理念——“尊重吃你产品的人”。

在结束尼古拉老师和小斌老师的教学工具+服装整理小课堂后，同学们进行了教室参观。

感受完学校环境，当然就是学校传统的换装环节。纯白的厨师服下，藏着无数涌动的热血。接下来24天的课程，老师们会用严谨的态度、专业的技艺让你们对法式西点的热爱扎根得再深一些。

随着法式西点职业全能班的开学，“彭程西式餐饮职业培训学校”服务号也正式上线。“教学视频规范”和“工具的使用”以及部分产品内容视频，已经开放给新一期法式西点职业技能班和法式西点职业全能班的同学们。

小贴士：彭程西式餐饮学校

彭程西式餐饮学校是如今国内早，也是媲美日、欧等世界名校的从事法式西点教育的培训学校，其创始人彭程被誉为“中国法式西点人”。让纯正的法式西点技术在中国生根发芽是彭程初的理想，为此她放弃了在法国米其林星级餐厅西点部负责人的工作，毅然回国创办法式西点培训学校。建校来，彭程结合自身在法国学习甜点及米其林餐厅工作的经历经验，结合门店的实际运营与多位MOF及甜点世界冠军进行探讨，打造出独特、、国际与本土融合的西点教学体系。

7年来，彭程西式餐饮学校一直坚持纯正法式西点的技艺传授，为近4000名毕业生打开了通往法式西点的职业大门。他们中的绝大多数人都已经拥有自己的西点品牌，如第3期学员吕鹏创立的“Lan's patisserie”、第15期学员庄煌煌创立的玛歌五号、以及学员于承栋创立的“甜品星球”、张晓柯创立的“莫奈花园”等都成为了当地，乃至全国知名的法式西点品牌，为国内西点行业注入了重要力量。

彭程西式餐饮学校：13517470575
湖南省长沙市开福区湘江北路湘江壹号会所6、7楼