凉面凉粉凉皮到哪里去学长沙枫味源等你包教包会

凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"冷淘"，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

陕西凉皮，制作工艺讲究，从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色，具有筋、薄、细、滑等特点，再加多种优质调味原料精配熬制的味汁，辣香诱人！再佐以其他辅料相配，成为关中千百年来久负盛名之美食，真是叫人食之终身难忘！
川北凉粉，原为农舍小食，他于蜀汉，兴于明清，距今已有千百年历史了。川北凉粉问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
培训承诺      
不限时全教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握
培训课程
1、凉面（凉皮）的系统讲述；
2、凉菜凉面（凉皮）原料的选购；
3、凉面（凉皮）食材的预加工；
4、凉面（凉皮）味型确定；
5、凉面（凉皮）系列味汁的调制；
6、凉面（凉皮）加工的基本标准；
7、凉面（凉皮）辅料加工的工艺步骤；
8、凉面（凉皮）的拌料方法；
9、凉面（凉皮）系列调味的须知与运用；
10、凉面（凉皮）菜品经营定价原则；
11、系列调味品及原料的货源渠道；
12、经营选址与生意技巧。