酱香饼的制作酱香饼培训大全想学就来长沙桃厨

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酱香饼做法：
1. 面粉中慢慢加入开水，搅成絮状，再加入冷水搅拌成团
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
3. 醒面的同时可以制酱： 豆瓣酱事先切碎。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
4. 放入一汤匙豆瓣酱，炒出红油
5. 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
6. 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
7. 小火煮，水淀粉勾芡。用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
8. 醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面，刷上适量的油。
9. 然后拎起四个角到中心沾油，面皮上都沾到油即可。
优势：
1.   投资小，风险低，市场大，回报高，启动资金低
2.   成本低，利润高，有卖点
3.   四季旺销，24小时可销售
4.   选址容易，5-10平米店即可
培训内容：酱香饼的制作及材料选择，不限制时间学习，学会为止，包教包会。
3.自我实践：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有
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