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2017年在中国消费者餐饮类消费清单中火的产品是奶茶，这需要归功于整体社会的消费升级。网红奶茶很好的填补了年轻人的需要：产品好看、好喝，空间体验对标国际连锁咖啡馆，重要的是产品均价更低。奶茶含糖量偏高，对中国人的身材来说并不是一件好事，况且中国已经超越美国成全球肥胖人口多的国家。
近，#周杰伦 胖#又上热搜了，有网民晒出周杰伦近照，他一边下车一边喝着奶茶，众多网民调侃说，都怪奶茶喝太多。其实不止是周杰伦，很多人对奶茶都有一种执念，喝一杯奶茶已经成为逛街时不可或缺的一种消遣方式，而奶茶也是2017年中国热销的餐饮单品。一杯杯奶茶，是靠什么征服了中国人？
中国人现在常喝的奶茶，是从英式奶茶逐步演化来的。17世纪，茶叶涌入欧洲，但由于红茶口感偏涩，外国人在茶中加入部分牛奶，以抵消茶叶的苦涩，于是诞生了英式奶茶。而香港深受英国影响，也逐渐喝起了奶茶。香港美食专栏作家蔡澜说： “（香港）茶餐厅妙在一个茶字，英国人在香港99年，也将这个字嵌在香港的生活里。”
后来奶茶传到台湾，上世纪80年代台湾春水堂茶馆异想天开，往奶茶里加粉圆，造就了珍珠奶茶。之后，伴随奶茶外卖档口模式的出现，珍珠奶茶成为台湾流行的饮品。
1996年左右台湾奶茶进入大陆市场，随后十几年，奶茶迎来井喷式增长。直到2011年塑化剂事件，珍珠奶茶受到影响。不过与此同时，奶盖茶面世，取代了珍珠奶茶成为流行的茶饮。
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