原味汤粉技术培训哪儿有学 随到随学

原味汤粉

长沙香尔辣小吃培训中心
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原味汤粉起源于广东普宁,其汤底与其他汤底有很大的不同,具有骨汤香甜、营养丰富等特点。原味汤粉主要是将腿骨、猪大骨等材料熬住成原味高汤,面汤看起来非常清澈,闻起来也非常香甜,汤粉的配菜出了瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。吃原味汤粉既能喝到鲜原味肉汤,还能吃到鲜美无比的肉片和鲜美多汁的骨头,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。

培训内容

1、原味汤粉制作材料的认识和选用;
2、汤底配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候;
3、肉、猪杂、排骨等的处理方法;
4、秘制红油的制作方法;
5、粉码的搭配方法和保鲜方法;
6、开胃小菜的制作方法。

培训品种

1、猪骨原味汤   粉/面
2、猪排原味汤   粉/面
3、红烧肉原味   粉/面
4、三鲜原味汤   粉/面

学习时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。

桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为，制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等

现在网上做教桂林米粉做法，桂林米粉培训的一抓一大把，如果你是次接触桂林米粉这一行，看到网上纷纷攘攘，一定会，真真假假，假假真真，怎样才能去伪存真，浪里淘金呢？这就像金庸先生的武侠小说一样，男猪脚总是会遇到许多武侠秘籍，但是经过一段时间的筛选，男猪脚终会遇到好的师傅，好的武功。

可能我们没有那么好的慧眼，其实让米粉君告诉大家，只要真正留下以下几方面，就一定会找到合适自己学习的地方了。  
招：自己多吃，适合自己的，才是。  
  南粉北面，各地口味不同，初来桂林，要保持一个平常心，多尝，多看，相信自己的口味，相信桂林米粉的口味；  
  第二招：自己多看，有没有米粉店，米粉店生意如何，这是实在的东西。  
  有没有开店，店在哪，不是遮遮掩掩的躲闪，毕竟我们学习桂林米粉技术，目的就是为了开米粉店，这不是光光一个老师，一个配方就能获得的，有店给你学，在培训机构学，完全是两个概念，一个店，一个生意好的店，比那些满嘴跑火车的培训老师实在的多。    
  第三招：学了技术，要在店里多练手，多实习，多请教米粉店的经营之道