津市牛肉粉培训哪里 湖南牛肉粉培训

长沙食全食美小吃培训中心牛肉粉技术培训，学费1280元。
费用包括你培训期间的食宿费、材料费以及技术转让费，三年内技术维护、免费指导开店，中途不增收任何费用。

津市牛肉粉味道鲜、香、热、辣，汤汁晶莹透明，牛肉软烂而不散。 津市牛肉粉世代相传，结合现代口味，津市牛肉粉在祖传秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺，津市牛肉粉还开发了许多新式品种，可广泛适用全国各地，津市牛肉粉的口味与全国知名加盟米粉店相比有过之而无不及。

牛肉粉培训内容：
1．选择制作高汤的材料；
2．高汤材料的处理，然后制作高汤文火熬6—8个小时
3．四类哨子（即盖在粉面上的肉食）的选料和煨制过程及配料和香料；
4．秘制红油的制作方法

牛肉粉流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策，随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移，湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”，盖码不光是几片牛肉了，有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……，“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤，各种各样的牛肉钵：清炖的、红烧的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨。现市场上流行的湖南牛肉粉是湖南常德人的发明创造的，湖南粉是湖南人在外地垄断鲜米粉生产市场而得名，开店经营早点的都是湖南常德津市人！湖南特色牛肉粉其特色制作技术和配方是湖南人研究发明的。