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哪里可以学到正宗鸭霸王技术 长沙鸭霸王培训

更新时间:2013-11-15 10:09:52 浏览次数:106次
区域: 长沙 > 雨花 > 雨花亭
类别:厨师培训
地址:长沙市雨花区雨花亭北三万英尺7栋1202
长沙食全食美小吃培训中心鸭霸王技术培训,学费1680元。
费用包括你培训期间的食宿费、材料费以及技术转让费,三年内技术维护、免费指导开店,中途不增收任何费用。

常德鸭霸王口味独特,以口味辣爽、气味鲜香、色泽靓丽为特点,是湖南常德地区一道特色小吃,由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺经过数种名贵精心密制而成。

鸭霸王培训内容:
1.常德鸭霸王原材料的认识和选用;
2.的选择与熬制方法;
3.鸭杂选材及卤制前的处理方法;
4.卤水的调味方法与技巧;
5.卤水的熬制技巧和保养方法;
6.鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧;
7.卤制品的上色方法与技巧

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本中心其它培训项目:
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、宫廷海鲜粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、台湾卤肉饭、台湾鸡排饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
4、夜宵小吃培训:(神仙烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、涮涮锅、麻辣香锅、干锅、铁板烧、千年一卤、鸭霸王、口味虾/蟹)。
5、休闲小吃项目:(奶茶、圆桌麻辣烫、巴蜀烫、关东煮、串串香、寿司、常德鸭霸王、台湾甜品世家、 泡椒凤爪、章鱼小丸子)。
长沙职业培训相关信息
12月6日
注册时间:2013年08月14日
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