江苏特色北京烤鸭技术培训 学北京烤鸭哪里好

长沙特色北京烤鸭技术培训

北京烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，特别用木炭火烤制，色泽红润，外脆里嫩。肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”；是近年扑香一条街的美食！

木炭烤鸭培训：
      1、烤鸭设备及用具的配备使用与进货渠道
    2、加工原料的选择及调味原料的方法运用
  3、烤鸭的前期加工及调味基本知识讲解
4、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握
5、烤鸭的片切与加工注意事项
6、单独烤鸭酱料制作与后期技术指导。
餐饮培训小吃技术中心
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