星城美食有羊肉粉吗 贵州羊肉粉开到长沙年赚百万

了解到，遵义冬至羊肉粉美食文化节开幕当天，去现场品尝羊肉粉的市民达15万人；21日17万人；22日冬至当天，量达到了22万人；23日有20万人。

市烹饪饭店行业协会相关负责人告诉，24日平安夜，因怕人太多发生意外，因此活动只搞了半天，但是也有10万人。活动后几天，因一些商家提前退场以及其他原因，量减少到6万人左右。

这么多市民到现场吃粉，23家现场烹制羊肉粉的商家，一天要消耗多少原材料？“原材料用得多的是水粉和米皮，其次是蒜苗和芫荽，再次是煳辣椒和油辣椒。”闵四羊肉粉摊的经营者说，他家每天要用1100斤水粉或米皮、5只羊、30斤煳辣椒、40斤油辣椒，芫荽和蒜苗各50斤。

据市烹饪饭店行业协会朱正伟会长初步核算，8天共吸引了100多万市民到现场“逛节”或品尝羊肉粉，羊肉粉摊和羊肉火锅摊经营者，宰杀近1000只羊，卖出65万碗羊肉粉，用水粉和米皮32万斤，所有原材料均来自本地，羊是生长在习水的黔北麻羊、务川的黑山羊。

不少市民表示，羊肉粉美食文化节深受大家的喜欢，希望以后多开展这样的活动，但一定要保证食品质量和味道。