烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式,烤盘、铁板、铁网、长条形炉架,多数都是炭火,地域不同用的碳也是不一样的。
论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究,配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料,和拌肉类放的孜然,都是非常特殊的。燃料选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。
长沙飘味香餐饮培训学校:小凤老师
乘车路线:121、208、912、156、215、148、503、348、368、917,地铁可坐2号线到长沙大道1A出口到运达广场
学校地址:湖南省长沙市长沙大道运达广场大桥东公交站
小吃种类:我们教学的项目有300多种。早餐面食,米粉面条,川湘菜,浏阳蒸菜,火锅,夜宵烧烤,烤鱼,口味虾,卤菜,西餐,西点,饮品,甜品,各地特色小吃等等。
烧烤培训制作步骤有哪些
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