厨师培训学校，想开早餐店事前需要准备什么？

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  现在早餐品种琳琅满目，选择的有很多，而对于商家来说，也是一大考验，一大选择。如果想要开家中点早餐店，那应该做些什么准备呢？为了解答大家的疑惑，下面我们请长沙志明厨师培训学校为大家解答疑惑吧！

  1、门面选择。早餐店一定要有量的满足，选择门面前，要先观察量，用心测算出准确数字，根据每天的开店成本来核算出至少需要多少人来消费，营业额达到多少才可以维持有赢利。开早餐店，选址很关键，既要保证一定的量，而且门面租金也不能太高。

  2、早餐的品种。对于你早餐店品种和价格的确定都会起到帮助作用。只要留心观察，就会发现，在各个中心城区，早餐店很多，大家各自占据市场。 马路边、单位旁边、社区门口，处处可见小门面的餐馆和一些露天制作煎饼、油条，兼卖豆浆、牛奶的早点摊。尽管早餐质量很一般，但却生意红火。总的来说，小门面早餐店和路边摊之所以能够吸引大量顾客，除了便宜、方便、可口外，主要的还在于有点小特色。因此，选择早餐品种上，要考虑特色。依靠特色留住顾客、赢得回头客、吸引新顾客的。

  3、了解自己的能力。许多创业者开店之前对自身能力了解不够，因而导致开店不能持续。能力包括资金能力和一定的经营能力。做早餐是很辛苦的，要有足够的吃苦精神，经营过程中还需要灵活变化，及时调整改进，这样才能一步步把早餐店开好。

  4、了解竞争对手的情况。了解同一区域内其它早餐店的经营情况，观察他们的经营状态如何，如果你确定经营包子，就需要了解：包子的口味，喜欢吃包子的消费人群，哪种包子受消费者喜爱，与包子配套的哪种饮品畅销，做到心中有数。

  5、干净卫生揽顾客。在外吃早餐的人，对于食品卫生是个考虑因素。因此，要注意随时随地保持店面整洁和工作人员的个人卫生，同时，食品的质量更是马虎不得。此外，还要保证人手要充足，动作要快，因为吃早餐的人都很赶时间，不愿意等得太久，如果不及时，就会放跑一些顾客。

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