列举网首页
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸发：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。
制作流程技术和选用； 1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 2.蒸菜汁的配方和制作方法； 3.双椒料的腌制技术； 4.米粉面的制作与调味方法； 5.豆豉辣椒油的选料和制作技术； 6.主食材与副食材的搭配； 7.蒸菜打底食材的选择与摆放技巧； 8.营养汤的制作与搭配技术； 9.蒸菜时间与火候的掌握； 10.蒸菜设备的核心使用技术；
培训品种 双味鱼头王 五花肉蒸豆角 香辣口味鸭 清蒸桂鱼（鲈鱼） 腊味合蒸 小米辣蒸猪脚粒 白辣椒蒸排骨 豆豉蒸腊鸡（腊鸭） 豆辣鱼块 野山椒蒸金针菇 有豆腐蒸肉 豆豉辣椒蒸鲫鱼 没菜扣肉 蒸腊肉 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆） 蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜(南瓜） 炒菜部分 茄子豆角 口味花菜 土匪猪肝 辣椒炒肉 酸辣鸡杂 紫苏煎黄瓜 营养汤
学员可以根据自己的地方特色，提出适当的要求或菜品，本中心可酌情安排
学习时间费用 教学时间不限，学会为止、包学包会。 费用1780，中途不再收取任何费用，终生技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
