湖南长沙培训口味虾、蟹哪里正宗

口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣的人猛吸凉气却欲罢不能。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深爱男女老少的喜爱。

制作流程技术
1.口味虾/蟹原材料的认识与选用；
2.香辛料的作用及分类、选料及加工；
3.小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；
4.蟹的养护与清理加工技巧；
5.鲜虾（蟹）的腌制及处理方法；
6.秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；
7.口味虾/蟹过油技巧与核心技术；
8.详细的口味虾/蟹的做法讲解；

培训品种
1.香辣口味虾/蟹
2.麻辣口味虾/蟹
3.微辣口味虾/蟹
4.鲜香口味虾/蟹

学习时间及费用
教学时间不限，学会为止。
费用980，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

食全食美特色菜套餐<1980元> 任选6个
口味虾、诸葛烤鱼、鸳鸯火锅、跳跳蛙、花江狗肉火锅、干锅啤酒鸭、水煮活鱼、豆浆煮鱼、干锅黄鸭叫、香辣鱼片、双味鱼头、蒸鸽十补、双箭合并、锡纸香辣鱼、佛跳墙、腊味合蒸、秘制牛肉、口味鸭、牛蛙爱上鸡、将军鸭、石锅鱼。