湖南香辣鱼技术培训 湘菜培训 长沙正宗湘菜学习

香辣鱼技术培训 湘菜培训 长沙正宗湘菜学习
1、学5项特色菜1280元（特色菜：村姑狗肉、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、猪手、绝味鱼头王、口味虾、龙凤吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣蟹、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲），并加送口味菜一份。  
2、学14项小吃1280元（小吃：烧烤、麻辣烫、油炸系列、酸辣粉、凉菜、泡菜、砂煲粉、无骨鸡柳、龙虾、长沙臭豆腐、凉面、铁板天师豆腐 、卤菜、唆螺）。  
 
3、购买食为天多功能小吃车/烧烤车，一台设备满2800元的，免费学14项1200元的小吃技术培训。  
 
4、食为天麻辣香锅；（配菜中有多种肉类、绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类蛋类等…）免费教酸梅汤配送麻辣香锅1800元免费加盟培训；  
5、早餐系列培训2000元（包子、饺子、黑米粥、红豆粥、苹果粥、香焦粥、桂林卤粉)  
6、早餐汤粉培训；(常德津市牛肉粉、麻辣粉、卤菜、孜然牛肉、辣椒炒肉、口味猪肝、酸辣鸡胗）全套技术培训2280元。过桥米线1280元.  
7、诸葛烤鱼培训;结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，营养1680元。　制作：  
　　①取一片鱼肉，斜刀片成薄片。  
　　②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀，保证鱼片均匀地裹上蛋浆。  
　　③鱼片滑油，捞出。可省。  
　　④花椒，葱姜蒜在锅里爆出香味。加入清水，盐，鸡精，锅开以后下鱼骨，用大火熬煮。随时撇去汤里的浮沫，后加黄酒。  
　　⑤鱼头鱼骨捞到盆里。把鱼片抖散下锅，稍煮，捞出，放在鱼骨上。  
　　⑥在鱼片上放姜片、蒜瓣、葱节、胡椒粉、花椒、干辣椒。锅里放油，烧到冒烟后倒入汤盆里，完成。香辣鱼片属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼、干辣椒；工艺是油炸，制作难度简单